Coucou mes fans lfennates émoticône heart
J'ai reçu bcp d'inbox de vous qui me réclamiez plus de recettes gourmandes pour mener à bien votre diet, et voilà aujourd'hui c'est paupiettes time by me ! Une recette au goût exquis idéale pour la semaine 1 ( sans la pomme de terre au four) et pour la semaine 2 (avec 1/2 pomme de terre au four) !
Ingrédients pour 1 personne:
Un grand steak de filet extra tendre de boeuf,
Des champignons frais,
Du gouda 0% ,
Un peu viande hachée sans gras,
Une échalote râpée, 1 courgette râpée, 1/2 carotte râpée
Sel, poivre,cumin un peu de noix de muscade, un brin de filaments de safran (ze3frane che3ra)
Préparation:
1- Dans une poêle anti-adhésive on saute nos légumes râpées : Échalote, une courgette, une demi carotte avec sel et poivre quand c'est cuit on y ajoute la viande hachée et les champignons coupés en lamelles et le fromage 0%,
2- On prend notre filet de bœuf dans lequel on dépose notre farce au milieu et on le ferme délicatement avec du fil de cuisson ça nous donne comme une sorte de boudin, on couvre de sulufan et on laisse reposer au frais 30min,
3- Dans une poêle anti-adhésive on met une petite noisette de beurre light et nos filaments de safran , un peu de sel et poivre et dès que le beurre fond avec les épices on dépose notre boudin de filet de bœuf farcis et on ajoute un petit verre d'eau et on couvre et on laisse cuire sur feu très doux (environ 20min) tout en veillant à tourner le boudin de l'autre côté pour que ça cuise.
A la fin de la cuisson vous allez avoir une sorte de sauce bien épaisse et délicieuse que vous garderez pour dresser votre assiette émoticône wink
J'ai reçu bcp d'inbox de vous qui me réclamiez plus de recettes gourmandes pour mener à bien votre diet, et voilà aujourd'hui c'est paupiettes time by me ! Une recette au goût exquis idéale pour la semaine 1 ( sans la pomme de terre au four) et pour la semaine 2 (avec 1/2 pomme de terre au four) !
Ingrédients pour 1 personne:
Un grand steak de filet extra tendre de boeuf,
Des champignons frais,
Du gouda 0% ,
Un peu viande hachée sans gras,
Une échalote râpée, 1 courgette râpée, 1/2 carotte râpée
Sel, poivre,cumin un peu de noix de muscade, un brin de filaments de safran (ze3frane che3ra)
Préparation:
1- Dans une poêle anti-adhésive on saute nos légumes râpées : Échalote, une courgette, une demi carotte avec sel et poivre quand c'est cuit on y ajoute la viande hachée et les champignons coupés en lamelles et le fromage 0%,
2- On prend notre filet de bœuf dans lequel on dépose notre farce au milieu et on le ferme délicatement avec du fil de cuisson ça nous donne comme une sorte de boudin, on couvre de sulufan et on laisse reposer au frais 30min,
3- Dans une poêle anti-adhésive on met une petite noisette de beurre light et nos filaments de safran , un peu de sel et poivre et dès que le beurre fond avec les épices on dépose notre boudin de filet de bœuf farcis et on ajoute un petit verre d'eau et on couvre et on laisse cuire sur feu très doux (environ 20min) tout en veillant à tourner le boudin de l'autre côté pour que ça cuise.
A la fin de la cuisson vous allez avoir une sorte de sauce bien épaisse et délicieuse que vous garderez pour dresser votre assiette émoticône wink
Bon appéééétiiiitttt
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